Le saviez-vous?

Un café serré ne contient pas plus de caféine qu'un allongé
Un espresso n'est pas plus dosé en caféine qu'un café filtre ou qu'un café traditionnel, bien au contraire. On a souvent tendance à penser que parce qu'il est plus noir et épais, il est forcément plus caféiné, à tort. En fait, plus il est clair et donc plus il est allongé, plus il est riche en caféine. Les apparences sont parfois trompeuses. Le café serré à l'italienne est certes plus fort au goût mais la caféine étant soluble dans l'eau, plus votre tasse est grande, et donc plus il y a d'eau dedans, plus il est puissant. Mieux vaut donc un petit noir dans sa mini tasse qu'un grand dans son énorme mug.

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